azerinn
01-11-2008, 07:46 AM
Hamurun Malzemeleri:
5 -su bardağı un
2- yumurta
1-su bardağı yoğurt
0,5 bardak sıvı yağ
vanel,
1-cimdik tuz ve kara biber
2-tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
(gerekse, su ılave ede bilirsiniz)
iç harcı
2-3 tane patates haşlanır, soyulur. Soyulan patatesler çatalla ezilir.
Tavada onceden doğrayıb, kavurdugumuz soğanın uzerıne eklenıb. 5 dak beraber kavrulur. Tuz ve kara biber ilave edilir
ve soyumaya bırakılır.
Yapilisi
Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım.1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim.Unun içine mayayı ve diğer malzemeleri
ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Mayalanması için hamurun üzerine kalın bez örterek 2 saat bekletelim.
Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp kuçuk yuvarlak bezeler yapalım. Bezeleri su bardagının ağzı buyukluyunde elimizle açarak bir kaşık harc koyup kapatalım. (acdığınız hamur cok kalın olmasın.)
Sonra yapdıgımız bu borekleri. tenceredeki bol kızgın yağda kızartalım. Dıkkat edin yağ bol olsun.
( Dileyen Fırında da kızarta bilir, ama Ben fırında hiç yapmadım.)
not: İç harcı ceşidli ola bilir. Ama ben genelde patatesle yaparım İsteyen kıymalıda yapa bilir.
AFİYET OLSUN !
ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREKDİ, İNŞALLAH SİZDE BEYENİRSİNİZ.
__________________
5 -su bardağı un
2- yumurta
1-su bardağı yoğurt
0,5 bardak sıvı yağ
vanel,
1-cimdik tuz ve kara biber
2-tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
(gerekse, su ılave ede bilirsiniz)
iç harcı
2-3 tane patates haşlanır, soyulur. Soyulan patatesler çatalla ezilir.
Tavada onceden doğrayıb, kavurdugumuz soğanın uzerıne eklenıb. 5 dak beraber kavrulur. Tuz ve kara biber ilave edilir
ve soyumaya bırakılır.
Yapilisi
Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım.1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim.Unun içine mayayı ve diğer malzemeleri
ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Mayalanması için hamurun üzerine kalın bez örterek 2 saat bekletelim.
Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp kuçuk yuvarlak bezeler yapalım. Bezeleri su bardagının ağzı buyukluyunde elimizle açarak bir kaşık harc koyup kapatalım. (acdığınız hamur cok kalın olmasın.)
Sonra yapdıgımız bu borekleri. tenceredeki bol kızgın yağda kızartalım. Dıkkat edin yağ bol olsun.
( Dileyen Fırında da kızarta bilir, ama Ben fırında hiç yapmadım.)
not: İç harcı ceşidli ola bilir. Ama ben genelde patatesle yaparım İsteyen kıymalıda yapa bilir.
AFİYET OLSUN !
ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREKDİ, İNŞALLAH SİZDE BEYENİRSİNİZ.
__________________